Mini bolo decorado
Você irá aprender todas as técnicas para confeccionar deliciosos e lindos mini bolos para todas as ocasiões. Receitas de massas, recheios e ainda aprender a fazer a pasta americana de forma prática rápida e muito saborosa.
Duração:01 aula das 8:00 às 12:00hs
Preço do Curso:- R$ 340,00
Brigadeiros Especiais
Aqui você aprenderá a fazer de fato o brigadeiro especial. Sim, pois usará ingredientes específicos no seu preparo conferindo assim um sabor único ao seu produto. Venha conferir o brigadeiro de limão, de avelã, de chocolate amargo, pimenta, pão de mel e pistache. Além do mais, certamente você sairá inspiradíssima com inúmeras idéias para preparar os mais diversos sabores.
Duração: 1 aula das 8:00 às 12:00hs
Preço do Curso : R$ 340,00
Doces finos
Curso básico para quem inicia na confeitaria preparando doces finos. Todos os passos na elaboração de um produto perfeito. Fondados, caramelados, ou banhados em chocolate versões lindas e sofisticadas de doces consagrados. Faremos camafeus, caramelados de coco, ameixa recheada caramelada, mini éclairs, trouxinhas recheadas e abacaxi fondado.
Duração: 3 aulas das 8:00 às 12:00hs.
Preço: R$ 500,00
Bem Casados, Bem Nascidos, Bem Vividos....Bem Gostosos....rs
Maravilhoso...Quem não se delicia ao final de uma festa ao desembrulhar aquele pacotinho caprichosamente embalado? Então, aqui você irá aprender a confeccionar o bem casado de forma única. TODOS os segredos que não são poucos para fazer essa delícia ficar perfeita, macia, úmida, com aquela casquinha de açúcar por fora, aromatizado, deliciosamente recheado. Várias opções de recheios.
Duração: 1 aula das 8:00 às 12:00 hs.
Preço: R$ 340,00
Macarons
Delicioso doce francês (que na verdade tem origem italiana!) a base de farinha de amêndoas, com os mais diversos sabores, coloridos, delicados desde a preparação até a sua degustação. Aprenda o passo a passo na elaboração dessa maravilhosa redescoberta culinária.
Duração: 01 aula das 8:00 às 12:00
Preço: R$ 340,00
Bem Casado, Bem Nascido, Bem Vivido....
Massa de pão de ló, recheada de doce de leite banhada em uma calda de açúcar aromatizada. Assim é o Bem Casado levemente crocante, macio e cremoso, uma mistura de texturas que encantam o paladar. Os recheios variam de acordo com a preferência de cada um. Creme, nozes, chocolate, embora o mais querido seja o tradicional doce de leite.
Se anteriormente estava presente apenas em casamentos, hoje o encontramos nas mais diversas ocasiões. Chique, delicioso e versátil “se veste” conforme a festa.
Lenda do bem-casado
O bem-casado representa duas partes que se unem e são seladas pela cumplicidade e respeito mútuo.
Símbolo de sorte deve ser distribuído aos convidados.
Reza a lenda, que todo aquele que saborear um bem-casado, terá sorte e felicidade. "Basta fazer um pedido, antes de dar a primeira mordida".
Biscotti di Prato...uma receita muito querida!
Biscotti di Prato, Cantucci e Cantuccinni... Qual a diferença?
Todos tem em comum a origem italiana.
Biscotti di Prato são tradicionais da Cidade de Prato na Toscana. São feitos de farinha, açúcar, ovos e amêndoas. Normalmente são servidos junto com um cálice de Vin Santo ao término das refeições.
Cantucci e Cantuccini derivam dos Biscotti di Prato. Os Cantucci por sua vez são elaborados com farinha, azeite e erva doce, são mais grossos...E os Cantuccinni tem em sua composição gordura, fermento e aromatizantes.
Fios de Ovos, uma delícia para enfeitar e acompanhar
os pratos de Natal e Ano Novo.
Massa sablée, creme de pâtissier e frutas...
O crocante da massa com a textura cremosa do creme e a cobertura de frutas torna esse doce perfeito!
Brigadeiros Gourmet
Versões Escuro: Pão de Mel, Banana Caramelada, Cookies, Chocolate Amargo e Pimenta
Versões Claro: Avelã, Limão, Laranja, Chocolate Branco e Pistache.
Versão Oriental: Wasabi
Macarons
Crocante por fora e macio por dentro, assim é o macaron. Tem como base farinha de amêndoas, açúcar e claras de ovos. Os recheios são os mais variados possíveis, podendo ser confeccionados com ganache, creme de manteiga, variando cores e sabores como chocolate, frutas vermelhas, melão, pistache e o que mais a critividade sinalizar!
História
É conhecido como iguaria francesa, todavia os créditos são dos “italianos”. Sim, o macaron chegou a França junto com a comitiva de Catarina de Médicis.
Em um matrimônio organizado por seu tio avô o Papa Clemente VII, Catarina que pertencia a burguesia italiana leva consigo para França seus cozinheiros, que preparam o banquete de casamento com Henrique, Duque de Orléans, que mais tarde se tornaria rei Henrique II. De sobremesa na elegante festa são servidos os macarons, cuja a receita ficou por muito anos restrita a nobreza. No século XVII as irmãs Carmelitas os confeccionavam.
No século XX os biscoitos de amêndoas ganham recheio pelas mãos de Pierre Desfontaines, da Pâtisserie Ladurée. E desde então, tornaram-se presentes nas melhores confeitarias da Europa.
Experimente.......
Cup Cakes de baunilha cobertos com
pasta americana . As flores são de pasta americana
também, forminhas decoradas e enfeitadas com laços.
Lindas lembranças para todo o tipo de comemoração.
Bolo de aniversário decorado com mini margaridas.
Doces diversos
Mini bolo natalino
Crespinho de côco
Caixa de doces variados para presente
Doce de chocolate ao rum
Cesta de Natal com mini bolo, trufas, compotas...uma delícia
mini bolo decorado com pinguins
mini bolos com motivos florais
mini bolo árvore de natal
compotas caseiras deliciosas
mini bolo Feliz Natal
mini bolo noite de Natal
Façam já suas encomendas, atendemos empresas com preços especiais, e entregamos
em toda grande São Paulo.
